Livia Fontana

Barolo "Fontanin" DOC - Livia Fontana 2019

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Formato: 75 cl

-8%

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Informazioni tecniche

Produttore	Livia Fontana
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Annata	2019
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Rose, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 3 anni
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e piccoli
Colore	Rosso granato
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Da bere entro 10-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Altre annate disponibili:
2018

Descrizione

I vigneti di Nebbiolo vengono coltivati a Castiglione Falletto, ad una altitudine di circa 300-350 m. s.l.m.  La vendemmia viene effettuata manualmente con attenta selezione dell'uva, poi riposta in ceste, verso la metà di Ottobre. L'affinamento è di circa 40 mesi in botti di rovere tradizionale, prosegue poi in bottiglia nei sotterranei della cantina a temperatura e umidità controllata.

Sfoggia un colore rosso carico con riflessi che vanno dal rubino intenso al granato. Al naso arrivano profumi molto complessi, con aromi floreali di violetta macerata e sentori balsamici, ritorni speziati che ricordano la radice di liquirizia e noce moscata. Il gusto è netto, strutturato con un tannino morbido ma ben delineato.

Si consiglia l'abbinamento con piatti di carni rosse, arrosti e selvaggina, perfetto con i formaggi stagionati.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

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Servire a:

18-20°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farla invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione

Piemonte

La cantina

Livia Fontana – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Livia Fontana.

Azienda vitivinicola a conduzione familiare con sede a Castiglione Falletto (Langhe, Piemonte), nota per i suoi Barolo cru e per vini a base di Nebbiolo, Barbera e Arneis.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1820

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Arneis

Sede a Castiglione Falletto, Langhe. Vigneti per la produzione di Barolo in cru come Villero e Bussia. Principali vitigni: Nebbiolo, Barbera, Arneis. Superficie vigneti indicata: circa 10 ettari. Produzione indicativa riportata da fonti commerciali/territoriali: circa 70.000 bottiglie/anno.

Acquista tutti i vini Livia Fontana La cantina Livia Fontana

Storia della cantina

Cantina di famiglia gestita da Livia Fontana insieme ai figli; la proprietà racconta una continuità generazionale che affonda le radici nella struttura storica della cascina e nella tradizione locale. Il sito aziendale sottolinea la presenza di una lunga storia familiare che arriva a circa due secoli, con trasmissione dei ruoli all’interno della famiglia e cura artigianale della produzione.

Filosofia produttiva

Predilige pratiche di lotta integrata e lavorazioni manuali in vigna e in cantina, con attenzione alla sostenibilità e a un intervento tecnico misurato per ottenere vini che esprimano il territorio.

Territorio e vigneti

Sede a Castiglione Falletto nel cuore delle Langhe; vigneti ubicati anche nella zona di Bussia e nei terreni del Roero per il bianco Arneis. L’azienda produce vini legati ai cru locali, come Villero e Bussia.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti e punteggi su guide e concorsi internazionali e citazioni su testate specializzate; punteggi e menzioni reperibili nelle schede delle singole annate.