Berthet-Bondet

Creamant Du Jura Brut Nature - Berthet-Bondet

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Formato: 75 cl

-15%

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Informazioni tecniche

Produttore	Berthet-Bondet
Denominazione	Crémant du Jura
Vitigno	Chardonnay 70%, Savagnin 30%
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta bianca, agrumi
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Jura
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 12 mesi sui lieviti
Colore	Spumante bianco, colore paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento	Aperitivi, pesce, piatti leggeri

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Descrizione

Il Creamant Du Jura Brut Nature di Berthet-Bondet è un esemplare squisito di spumante prodotto nella regione del Jura, in Francia, noto per la sua freschezza e purezza. Questo vino è celebrato per il suo metodo di produzione "Brut Nature", che non prevede l'aggiunta di liqueur d'expédition post sfioramento, presentando così il vino nella sua forma più pura e autentica.

Con una selezione accurata di uve locali, predomina il Chardonnay, che conferisce al vino una struttura elegante e aromi sofisticati. Al naso si aprono note vibranti di agrumi, fiori bianchi e un'insinuante traccia minerale, tipica dei terreni del Jura. Al palato, il Creamant Du Jura si distingue per il suo equilibrio perfetto tra acidità e corpo, con una mousse finissima che accompagna ogni sorso lasciando una piacevole sensazione di freschezza.

Ideale come aperitivo, questo spumante si accosta splendidamente anche a piatti di pesce delicati o frutti di mare. Un vino che promette di elevare qualsiasi occasione speciale, offrendo un'esperienza di degustazione impeccabile e raffinata.

La cantina

Domaine Berthet-Bondet – Cantina in Jura

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Berthet-Bondet.

Cantina familiare del Jura situata a Château-Chalon (Francia), nota per i vini sotto voile e per la produzione biologica; vigneto di circa 15 ha e gamma che comprende Château-Chalon, Côtes du Jura, crémant e vini dolci.

Regione: Jura

Paese: Francia

Fondazione: 1985

Vitigni: Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau, Gamay

Sede a Château-Chalon, cuore delle AOC del Jura. Superficie dichiarata ~15 ha con parcelle in Château-Chalon e Côtes du Jura. Conversione all'agricoltura biologica indicata nel 2010; certificazioni riportate da fonti commerciali. Produzione di vini sotto voile e di un Château-Chalon, oltre a crémant, macvin e vin de paille. Passaggio generazionale: Hélène Berthet-Bondet dirige il domaine dal 2018; riconoscimento Guide Hachette 2022.

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Storia della cantina

Jean e Chantal Berthet-Bondet si sono stabiliti a Château-Chalon negli anni 1980; la casa fu acquistata nel 1984 e le prime vendemmie furono nel 1985. La figlia Hélène si è ricongiunta al dominio nel 2013 e ha preso la direzione nel 2018. Nel tempo il dominio è cresciuto focalizzandosi sulle pratiche tradizionali del Jura, con elevazioni in botte prolungate per le cuvée sotto velo e vin jaune.

Filosofia produttiva

Lavoro manuale sui vigneti ripidi, rispetto del terroir e pratiche biologiche; attenzione alla gestione del suolo e all'affinamento in cantina per esprimere le caratteristiche dei diversi terroir del Jura.

Territorio e vigneti

Il domaine si trova nel villaggio di Château-Chalon. Le vigne sono ripartite tra appezzamenti in AOC Château-Chalon e Côtes du Jura, su suoli prevalentemente marne e ghiaie; molte parcelle sono esposte su pendii ripidi che richiedono raccolte manuali e lavoro di cantina tradizionale.

Premi e riconoscimenti

Hélène Berthet-Bondet è stata eletta 'vigneronne de l'année' per il Jura nel Guide Hachette des Vins 2022; la cuvée Savagnin 2016 ha ricevuto un Coup de Coeur nella stessa edizione.