Il Franciacorta Comari del Salem Extra Brut DOCG prodotto dalla rinomata cantina Uberti è un'etichetta che attrae gli appassionati di vini bollicine ricercati. Questo spumante proviene dalla prestigiosa regione della Franciacorta in Lombardia, nota per la produzione di vini spumanti di altissima qualità secondo il metodo classico, ovvero la seconda fermentazione in bottiglia.

La particolarità dell'Extra Brut risiede nella sua estrema purezza e minimalità residua di zucchero, che lo rende particolarmente adatto a chi predilige sapori più asciutti e incisivi. Il Comari del Salem si distingue per il suo bouquet complesso dove emergono sentori di frutti a pasta bianca, note floreali e una leggera nuance di lievito, frutto della lunga maturazione sui lieviti che non è inferiore ai 36 mesi.

Visivamente, il vino si presenta con un color oro pallido brillante, arricchito da un perlage finissimo e persistente che accarezza il palato, regalando una sensazione cremosa e avvolgente. Al gusto, si esprime con una grande freschezza grazie ad una vivace acidità che si bilancia armoniosamente con una struttura corpulenta. L'aftertaste è lungo e persistente, con un ritorno dei sapori di crosta di pane e frutta fresca che invitano a un altro sorso.

Questo Franciacorta Comari del Salem Extra Brut DOCG è ideale come aperitivo, ma ha la versatilità di accompagnare magnificamente piatti di pesce crudo, antipasti leggeri e frutti di mare. Un autentico gioiello per gli amanti dei vini brut che apprezzano eleganza, complessità e una forte identità territoriale.