| PRODUTTORE | Menhir Salento |
| DENOMINAZIONE | IGT |
| VITIGNO | Primitivo, Susumaniello |
| ANNATA | 2021 |
| GRADAZIONE | 15.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Vino rosso |
| REGIONE | Puglia |
| ZONA DI PRODUZIONE | Salento |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Carne - Selvaggina |
Susumaniello IGT Salento - Pietra - Menhir Salento 2021
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La vendemmia manuale si svolge in due fasi: il Primitivo nella quarta settimana di agosto e il Susumaniello nella terza settimana di settembre. La vinificazione prevede una fermentazione con macerazione a temperature controllate di 22-24°C per un periodo di 10 giorni, un processo che estrae e sviluppa appieno le caratteristiche uniche di ciascuna varietà.
Il vino si presenta con un intenso colore rubino. All'olfatto, offre un intreccio di sentori fruttati e speziati, accompagnati da una nota balsamica. Emergono sfumature di ribes, mora di rovo, noce moscata e tabacco dolce, creando un bouquet ricco e intrigante.
L'assaggio offre una sensazione vellutata ed avvolgente che pervade il palato. La freschezza è accompagnata da una trama tannica sostenuta. Il finale è caratterizzato da ricordi di macchia mediterranea.
Questo vino si presta magnificamente ad abbinamenti con grigliate di carne e selvaggina.
Come servire
Servire a:
16-17°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/5 anni
Zona di Produzione
Puglia
Produttore: Menhir Salento
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