Il Chablis AOC Les Blanchots di Domaine Laroche rappresenta uno dei più raffinati esempi di Chablis, proveniente da uno dei Grand Cru più prestigiosi della regione. Domaine Laroche è una storica cantina con radici che risalgono al 1850, profondamente radicata nel terroir di Chablis, e conosciuta per la sua dedizione a esprimere la purezza e l'autenticità del vitigno Chardonnay attraverso pratiche di viticoltura sostenibile e un attento processo di vinificazione.

Les Blanchots è una delle sette vigne Grand Cru di Chablis, situata sulla riva destra del fiume Serein, con un'esposizione sud-est che beneficia di condizioni climatiche ideali per la maturazione delle uve. Il terreno calcareo e ricco di fossili marini conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e finezza, mentre l'esposizione e il microclima contribuiscono alla complessità aromatica e alla struttura del vino.

Il Chablis AOC Les Blanchots di Domaine Laroche è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte manualmente al punto ottimale di maturazione. La vinificazione è volta a preservare l'integrità del frutto e la specificità del terroir, con una fermentazione e maturazione che avvengono in parte in acciaio inox e in parte in botti di rovere, per equilibrare la freschezza con la complessità senza sovrastare le note varietali e minerali del vino.

Visivamente, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet intenso e complesso, con note di frutta a polpa bianca, fiori bianchi, agrumi, e sfumature minerali e iodate che riflettono il suolo unico di Les Blanchots. L'uso misurato del legno aggiunge delicate note di vaniglia e spezie, arricchendo ulteriormente il profilo aromatico del vino.

In bocca, Les Blanchots dimostra una straordinaria eleganza e profondità, con un'acidità vivace che porta freschezza e una trama minerale distintiva che si estende lungo tutto il palato. La complessità dei sapori si sviluppa in un finale lungo e persistente, con un equilibrio impeccabile che invita a un altro sorso.

Ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti delicati a base di pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi di capra, il Chablis AOC Les Blanchots di Domaine Laroche è un vino che celebra con eleganza l'espressione più alta del Chardonnay in Chablis, offrendo un'esperienza degustativa che rimane impressa nella memoria.

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FILOSOFIA PRODUTTIVA

CLASSIFICAZIONE

DENOMINAZIONE

NAZIONE

REGIONE

OCCASIONI

ANNATA

Champagne AOC Brut Nature - Astucciato - Ayala

Champagne AOC Extra Age - Ayala

Champagne AOC Brut Majeur - Astucciato - Ayala

Champagne AOC Brut Majer - Ayala

Spumante Extra Brut - Cadence - Langlois Crèmant de Loire

Spumante Brut Vintage - Langlois Crèmant de Loire

Puilly Vinzelles AOC - Les Quarts - Trènel

Saint Vèran AOC - Trènel

Savigny les Beaune Villages - Domaine de Bellene

Santenay Villages Les Charmes Dessus - Domaine de Bellene

Corton Vergennes Blanc - Domaine Chanson

Beaune Clos des Mouches Blanc - Domaine Chanson

Chassagne Montrachet Les Chenevottes - Domaine Chanson

Beaune Bastion Blanc - Domaine Chanson

Bourgogne Chardonnay - Domaine Chanson

Chablis Les Preuses - Domaine Chanson

Chablis Montmains - Domaine Chanson

Chablis - Domaine Chanson

Chablis AOC Les Blanchots Rèserve de l'Obèdience - Domaine Laroche

Chablis AOC Les Blanchots - Domaine Laroche

Chablis Les Fourchaumes Vieilles Vignes - Domaine Laroche

Chablis Les Vaillons Vieilles Vignes - Domaine Laroche

Chablis Les Beauroys - Domaine Laroche

Bianco Umbria IGT - Salviano di Salviano - Tenuta di Salviano

Chardonnay Premium - Bodega Alta Vista

Reserve A Bin Adelaide - Penfolds

Bin 311 - Penfolds

Spumante Rosè - Nyetimber

Tillington Single Vineyard - Nyetimber

Blanc de Blancs - Nyetimber

Cuvee Charie - Nyetimber

Spumante Brut Riserva Trentodoc Metodo Classico - Riserva del Fondatore 976 - Magnum - Letrari

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