Questo pregiato Passito di Malvasia delle Lipari prodotto dalla cantina Colosi è una vera gemma per gli amanti del vino dolce e aromatico. La Malvasia delle Lipari, vitigno autoctono delle isole Eolie, dà vita a un vino dal colore dorato intenso e luminoso, che cattura subito l'occhio nel calice.

Il processo di produzione di questo vino è particolarmente accurato. Le uve, raccolte manualmente, vengono lasciate appassire al sole su graticci fino a ottobre, concentrando così i loro zuccheri naturali. Successivamente, una fermentazione lenta preserva i profumi e i sapori caratteristici del vitigno.

Al naso il Malvasia delle Lipari Passito DOC di Colosi è un'esplosione di aromi: note di albicocca secca, miele, fiori bianchi e un leggero tocco di vaniglia allietano i sensi invitando al primo sorso. In bocca è pieno e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza. Gli accenti di frutta a guscio e caramello si intrecciano in un finale lungo e persistente.

Questo vino si abbina splendidamente con la pasticceria secca, formaggi erborinati e foie gras, ma può essere anche un magnifico protagonista di fine pasto, per meditazione. È realmente un capolavoro che rappresenta con onore la tradizione vitivinicola delle Isole Eolie.

Servire fresco, a una temperatura di 8-10°C, per apprezzarne al meglio le qualità. Una bottiglia di Malvasia delle Lipari Passito DOC 50cl della cantina Colosi è una scelta eccellente per gli intenditori che ricercano un vino passito di straordinaria qualità e unicità.