Informazioni tecniche

PRODUTTORE	Trediberri
DENOMINAZIONE	DOCG
VITIGNO	Nebbiolo
ANNATA	2019
GRADAZIONE	14.5%
FORMATO	75 cl
TIPOLOGIA	Vino rosso
REGIONE	Piemonte
ZONA DI PRODUZIONE	La Morra
NAZIONE	Italia
ABBINAMENTO	Carne - Formaggio

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Trediberri

Barolo DOCG - Berri - Trediberri 2019

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Descrizione

La fermentazione alcolica si verifica in cemento e si protrae per un periodo di 12-14 giorni. Successivamente, si svolge una fase di macerazione post-fermentativa della durata di circa 6-7 giorni, fino ad arrivare ad un contatto tra bucce e succo che si prolunga per 3 settimane. Dopo la svinatura, la fermentazione malolattica ha luogo in recipienti di legno, e il processo di affinamento in botti Garbellotto persiste per 20 mesi. Una volta completato l'affinamento in legno, il vino viene trasferito in cemento per alcuni mesi prima di essere imbottigliato, di solito tra aprile e maggio dell'anno precedente alla sua introduzione sul mercato.

Si tratta di un Barolo che, pur essendo semplice, non è banale o privo di carattere; è accessibile e si distingue per la sua ricca componente fruttata e speziata sia al naso che in bocca. Il suo obiettivo non è tanto di primeggiare per complessità o longevità, quanto per la sua facilità di bevuta e immediatezza.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

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Servire a:

17-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni

Zona di Produzione

Piemonte

Produttore: Trediberri

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata