Il Barolo DOCG "Cerretta" di Schiavenza è un eccellente esempio di come il vitigno Nebbiolo possa esprimersi magnificamente nel terroir specifico di Serralunga d'Alba, una delle zone più rinomate della denominazione Barolo. La cantina Schiavenza, situata nel cuore delle Langhe piemontesi, adotta un approccio tradizionale nella produzione dei suoi vini, con un forte legame al territorio e un'attenzione particolare alla qualità e all'espressione del vitigno.

Il Barolo "Cerretta" si distingue per il suo colore rosso granato, tipico dei vini Barolo, che tende ad acquisire con l'invecchiamento riflessi aranciati. Al naso, il vino svela un profilo aromatico complesso e affascinante, con note di frutta rossa matura, spezie, fiori appassiti e accenni di terra bagnata e tabacco, che si intrecciano in un bouquet ricco e invitante.

In bocca, "Cerretta" di Schiavenza presenta una struttura robusta e al contempo elegante, con tannini ben presenti ma vellutati, che si integrano armoniosamente con l'acidità tipica del Nebbiolo, conferendo al vino una notevole bevibilità e un potenziale di invecchiamento significativo. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note fruttate e speziate percepite al naso, arricchito da una piacevole mineralità.

Ideale in abbinamento con piatti della cucina piemontese, come carni rosse, selvaggina, piatti a base di funghi e tartufi, e formaggi stagionati, il Barolo "Cerretta" di Schiavenza è anche un eccellente vino da meditazione, che invita a una degustazione lenta per apprezzarne appieno la complessità e la profondità.