Brunello Di Montalcino DOCG - Cantina Di Montalcino 2014
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Cantina di Montalcino |
DENOMINAZIONE | DOCG |
VITIGNO | Sangiovese |
ANNATA | 2014 |
GRADAZIONE | 13.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
REGIONE | Toscana |
ZONA DI PRODUZIONE | Montalcino |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Carne - Formaggi |
La vendemmia delle uve Sangiovese segue con un'accurata selezione, solo le più sane e mature verranno scelte. La vinificazione avviene in rosso, con macerazione per 15-20 giorni, che aumenterà così la struttura del Sangiovese. Per riuscire a tenere a bada i polifenoli è indispensabile una sapiente lavorazione che comprende rimontaggi delicati e fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C. L’affinamento viene effettuato in botti di rovere di Slavonia per un periodo di almeno 2 anni.
Nel calice mostra un colore rosso rubino brillante, con velature granate. Al naso si percepiscono sentori fruttati di ribes nero e prugna, con aromi terziari che riportano alla liquirizia e al tabacco verde. in bocca è particolarmente fresco, con leggere sensazioni tanniche ed un lunghissimo finale.
Si sposa perfettamente con carni rosse, ed è perfetto con umidi e formaggi stagionati.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-8 anni
Zona di Produzione
Toscana
Produttore: Cantina Di Montalcino
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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James Suckling | 90+ | 2015 | |
James Suckling | 90+ | 2016 | |
James Suckling | 90+ | 2017 |