Il Cabernet Sauvignon DOC "Al Campedi" di Tenuta Santa Croce è un vino rosso che rispecchia l'eccellenza della viticoltura italiana, caratterizzato da una profonda attenzione ai dettagli e un rispetto per la tradizione vinicola del territorio. Prodotto nelle rinomate vigne situate nella regione del Veneto, questo vino si distingue per la sua ricchezza aromatica e una struttura ben definita.

Al naso, il Cabernet Sauvignon "Al Campedi" offre un bouquet intensamente aromatico, con note evidenti di frutti di bosco come la mora e il ribes, seguite da sfumature di pepe nero e un leggero accenno di vaniglia, dovuto al suo invecchiamento in legno. La complessità olfattiva si arricchisce grazie a tocchi di erbe aromatiche e terra bagnata, che conferiscono al vino un profilo olfattivo particolarmente intrigante.

Al palato, il vino si presenta con un ingresso vigoroso, caratterizzato da tannini robusti ma ben integrati che promettono una buona longevità. L'equilibrio tra acidità e alcol è impeccabile, portando a un sorso pieno che riempie il palato. I sapori di frutta matura si amalgamano con quelli di spezie e cioccolato fondente, terminando con un finale lungo e piacevolmente persistente.

Questo Cabernet Sauvignon è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, come brasati e arrosti, ma si abbina egregiamente anche con formaggi stagionati e piatti ricchi di sapori intensi. La sua versatilità lo rende un ottimo compagno per una varietà di occasioni, dalla cena informale tra amici fino a eventi più formali.

Servire a una temperatura di circa 18°C per esaltarne tutte le qualità. Un vino che non solo si fa apprezzare nel presente, ma che può anche beneficiare di alcuni anni di invecchiamento in cantina, sviluppando ulteriori sfumature di gusto e complessità.