Il Pinot Grigio Ramato IGT della cantina Zeni è un’eccellenza vinicola che affonda le sue radici nella tradizione enologica italiana, precisamente nelle valli affascinanti del Veneto. Questo vino presenta una particolarità distintiva: il suo colore "ramato", una tonalità rosa rame che deriva da un breve contatto delle bucce con il mosto durante la vinificazione.

Il Pinot Grigio Ramato si presenta nel bicchiere con riflessi brillanti e una palette cromatica che ricorda i tramonti autunnali. Al naso, è un vero e proprio bouquet di sensazioni: note floreali di rosa e geranio si fondono con delicati sentori di frutti rossi come fragola e lampone, oltre a un leggero tocco di melograno. Un velo di spezie dolci completa l'aroma, regalando una complessità intrigante e invitante.

Al palato, il vino è equilibrato con una piacevole acidità che ne esalta la freschezza. La struttura è morbida ma persistente, con una leggera tannicità che ne sottolinea l’eleganza. I sapori di frutta rossa fresca si mescolano armonicamente con una sottile mineralità, tipica dei terreni di origine vulcanica della regione.

Questo Pinot Grigio Ramato di Zeni è ideale come aperitivo o in abbinamento con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche. Le sue caratteristiche lo rendono anche un compagno eccellente per piatti della cucina asiatica, grazie alla sua capacità di bilanciare sapori anche piuttosto speziati.

Un vino che può essere apprezzato giovane per godere della sua freschezza, ma che può anche affrontare un breve invecchiamento, periodo durante il quale sviluppa ulteriormente la sua complessità aromatica. Una scelta distintiva per chi ama i vini eleganti e ricchi di personalità.