Il Recioto della Valpolicella DOCG di Monte Zovo è un vino rosso dolce che cattura la quintessenza della tradizione vinicola veneta, presentato in un pratico formato da 375ml. Questo vino è prodotto da uve raccolte e selezionate a mano nelle prestigiose vigne situate nel cuore della Valpolicella.

La produzione del Recioto della Valpolicella segue un processo molto particolare che include l'appassimento delle uve, che vengono lasciate essiccare su graticci fino a gennaio successivo alla vendemmia. Questo metodo concentra zuccheri e aromi, donando al vino la sua caratteristica dolcezza e intensità.

Il Recioto della Valpolicella di Monte Zovo si distingue per il suo colore rosso profondo con riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature di cioccolato e spezie dolci. In bocca, il vino è generoso e vellutato, con un equilibrio perfetto tra dolcezza naturale dei frutti e freschezza, concluso da un retrogusto persistente e piacevolmente aromatico.

Idealmente servito a una temperatura di 12-14°C, il Recioto della Valpolicella è perfetto come vino da meditazione o come accompagno a dessert complessi, formaggi erborinati o pasticceria secca. La sua ricchezza e complessità lo rendono un esemplare eccellente per chi desidera esplorare la tipicità dei vini dolci della Valpolicella.