Il Terrano Rosso Carso DOC di Castelvecchio è un vino che incarna l'essenza della sua regione d'origine, il Carso, con una storia viticola che risale a secoli fa. Questo vino è rinomato per il suo caratteristico colore rosso rubino profondo, quasi violaceo, che preannuncia l'intensità delle sue sfumature organolettiche.

Dal profilo aromatico complesso, il Terrano Rosso si apre con note di frutti di bosco, prugna e una leggera traccia di erbe selvatiche, che trasportano il degustatore fra le rocce calcaree e i venti marini che caratterizzano il terroir carsico. Al palato, mostra un'acidità marcata tipica del vitigno, che bilancia efficacemente la sua struttura tannica robusta e ben definita.

Nonostante la sua intensità, il Terrano Rosso di Castelvecchio offre un sorso sorprendentemente fresco, con un finale che persiste grazie a sfumature minerali e una lieve speziatura. Questo vino rappresenta una scelta eccellente per accompagnare piatti ricchi di carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati, promettendo di evolversi magnificamente con l’invecchiamento in cantina.