Barolo "Fontanin" DOC - Livia Fontana
Barolo "Fontanin" DOC - Livia Fontana
Informazioni tecniche
PRODUTTORE Livia Fontana
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Nebbiolo
ANNATA 2018
GRADAZIONE 14.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Piemonte
ZONA DI PRODUZIONE Castiglione Falletto
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggi
Livia Fontana

Barolo "Fontanin" DOC - Livia Fontana 2018

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I vigneti di Nebbiolo vengono coltivati a Castiglione Falletto, ad una altitudine di circa 300-350 m. s.l.m. 
La vendemmia viene effettuata manualmente con attenta selezione dell'uva, poi riposta in ceste, verso la metà di Ottobre. L'affinamento è di circa 40 mesi in botti di rovere tradizionale, prosegue poi in bottiglia nei sotterranei della cantina a temperatura e umidità controllata.

Sfoggia un colore rosso carico con riflessi che vanno dal rubino intenso al granato. Al naso arrivano profumi molto complessi, con aromi floreali di violetta macerata e sentori balsamici, ritorni speziati che ricordano la radice di liquirizia e noce moscata. Il gusto è netto, strutturato con un tannino morbido ma ben delineato.

Si consiglia l'abbinamento con piatti di carni rosse, arrosti e selvaggina, perfetto con i formaggi stagionati.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

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Servire a:

18-20°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farla invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione


Piemonte


Produttore: Livia Fontana

Riconoscimenti ufficiali

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