Dom Jurosa Extra Brut - Lis Neris 2015
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
PRODUTTORE | Lis Neris |
DENOMINAZIONE | - |
VITIGNO | Chardonnay 100% |
ANNATA | 2015 |
GRADAZIONE | 12.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Spumante |
REGIONE | Friuli-Venezia Giulia |
ZONA DI PRODUZIONE | San Lorenzo (Gorizia) |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce |
Una nuova esperienza che ha avuto inizio nell'estate del 2008 per dimostrare che la Valle dell’Isonzo, terra di affermati vini bianchi, può distinguersi su nuovi percorsi, nei quali la tradizione convive con lo spirito di ricerca e il desiderio di miglioramento, che da sempre animano il buon produttore.
L'uva è coltivata con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata con abolizione del diserbo chimico; viene poi selezionata accuratamente e raccolta a mano nell'Agosto 2011. Fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt (20/22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti. Viene utilizzato esclusivamente mosto fiore ottenuto a basse pressioni. Tiraggio: Giugno 2012. Sboccature: Febbraio 2017—Dicembre 2017 a dosaggio zero.
Dal colore giallo paglierino e dal fine e persistente perlage questo spumante ha un naso ampio e pulito con note floreali, di erbe aromatiche e spezie. Al palato risulta fresco e pieno. La naturale finezza e l'elegante sapidità sono frutto dell’annata particolarmente fresca. A tutto pasto, perfetto con aperitivo, crostacei ma anche con i sapori della terra.
Come servire
Servire a:
6-8°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Friuli-Venezia Giulia