Il Franciacorta Cuvée N.7 DOCG Brut di Lo Sparviere è un'espressione sublime del terroir della Lombardia, noto per produrre alcuni dei migliori vini spumanti italiani. Questa cuvée particolare proviene da uve selezionate con estrema cura, principalmente Chardonnay, con l'aggiunta di Pinot Nero, che conferisce complessità e profondità al blend.

La vinificazione segue il rigoroso metodo tradizionale Franciacorta, con una seconda fermentazione in bottiglia seguita da un periodo di maturazione sui lieviti che non è inferiore ai 24 mesi. Questo processo conferisce al Cuvée N.7 di Lo Sparviere una texture elegante e una persistenza aromatica notevole.

All'olfatto si manifestano intensi aromi di frutta fresca, come pesca e agrumi, arricchiti da sottili note di pane tostato e mandorla. Al palato, è vivace e fresco con una piacevole acidità. La fine perlage garantisce una sensazione cremosa e una finitura pulita e rinfrescante.

Questo Franciacorta è eccellente come aperitivo o per accompagnare antipasti leggeri, frutti di mare e piatti delicati a base di pollo. Un vero gioiello da scoprire per celebrare occasioni speciali o per aggiungere un tocco di eleganza a momenti quotidiani.