Man Spumanti

Trento DOC Blanc de Noirs Millesimato Brut - Man Spumanti 2021

Name: Trento DOC Blanc de Noirs Millesimato Brut - Man Spumanti
Brand: Man Spumanti
SKU: gabe-0039B
Price: 37.56 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Man Spumanti
Denominazione	Trento DOC
Vitigno	Pinot Nero
Annata	2021
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico
Regione	Trentino-Alto Adige
Zona di produzione	Trentino
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Tonneau da 500 l
Colore	Spumante bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, crostacei

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Descrizione

Il Trento DOC Blanc de Noirs Millesimato Brut di Man Spumanti nasce nel cuore dell’Alto Adige, territorio noto per la sua eccellenza nella produzione di spumanti metodo classico. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, questo millesimato esprime appieno la complessità e la personalità di un vitigno tanto elegante quanto strutturato.

Il lungo affinamento sui lieviti conferisce a questo spumante sfumature di crosta di pane e lieviti fine, bilanciate da una freschezza vibrante e un’acidità ben equilibrata. Il perlage fine e persistente avvolge al naso sensazioni di frutti rossi delicati, note agrumate e richiamo sottile a fiori bianchi.

Si abbina splendidamente a piatti a base di pesce, crostacei o carni bianche, rivelandosi anche ottimo come aperitivo raffinato. Il Blanc de Noirs di Man Spumanti è un’espressione autentica del Trento DOC, perfetta per chi cerca eleganza e profondità in un metodo classico.

La cantina

Man Spumanti – Cantina in Trentino (Val di Cembra)

Scopri la storia e i vini della cantina Man Spumanti.

Piccola realtà familiare della Val di Cembra (Trentino) specializzata nella produzione di Trentodoc con Metodo Classico, basata su Chardonnay e Pinot Nero.

Regione: Trentino (Val di Cembra)

Paese: Italia

Fondazione: 2012

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Produzione esclusiva di Trentodoc con Metodo Classico. Vitigni principali: Chardonnay e Pinot Nero. Terroir: Val di Cembra, vini con forte espressione minerale e di montagna. Brand gestito dalla coppia Mattia e Anita. Primi lanci commerciali: prime sboccature nel 2021; ampliamento gamma nel 2022–2023.

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Storia della cantina

Il progetto MAN nasce nel 2012 come iniziativa di Mattia e Anita; dopo anni di affinamento le prime bottiglie sono state sboccate nel 2021. Negli anni successivi la gamma si è ampliata con il Blanc de Noirs e la Riserva Nature.

Filosofia produttiva

Ricerca della "verità" delle bollicine attraverso cura delle uve in vigna, rispetto del territorio e vinificazione minimale secondo il disciplinare del Metodo Classico. Alcune etichette della casa vengono sboccate senza aggiunta di liqueur d'expedition per valorizzare il carattere dolomitico e minerale del territorio.

Territorio e vigneti

Val di Cembra, suoli ricchi di porfido, massi e ciottoli con presenza di componenti calcaree e sabbia. I vigneti si trovano in quote montane; lo Chardonnay usato per alcune etichette proviene da vigne attorno ai 600 m di altitudine.