Il Carignano del Sulcis Riserva DOC - Terre Rare di Sella & Mosca è una raffinata espressione del vitigno Carignano, coltivato nelle suggestive terre del Sulcis in Sardegna. Questo vino si distingue per la sua intensa profondità di colore, un rosso rubino che tende al granato con l'evoluzione. Al naso, il bouquet è complesso, caratterizzato da note di frutti di bosco maturi, prugne, piccoli accenni di spezie e una leggera venatura di tabacco e cioccolato, frutto dell'invecchiamento in legno.

In bocca, il Carignano del Sulcis Riserva offre una struttura robusta ma armoniosa; la tannicità è ben equilibrata grazie ai 18 mesi di affinamento in botti di rovere, che conferiscono al vino una morbidezza piacevole senza sopraffarne la freschezza originaria. La persistenza aromatica è notevole, lasciando postgusto di grande soddisfazione con richiami di frutta rossa e nuance speziate.

Questo vino rappresenta una scelta eccellente per accompagnare piatti intensi come arrosti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati. La sua complessità e eleganza lo rendono adatto anche come vino da meditazione.

Per ottimizzare la sua espressività, si consiglia di decantarlo almeno un'ora prima del servizio e di servirlo a una temperatura di 18°C. Con il potenziale di invecchiamento che si estende oltre i dieci anni, il Carignano del Sulcis Riserva è un vino che può arricchire la cantina di ogni appassionato.