Il Pommard Premier Cru "Les Rugiens" di Domaines Faiveley è un vino rosso di eccezionale finezza e profondità, che rappresenta uno dei gioielli della produzione di Faiveley, una storica cantina della Borgogna con una tradizione che risale al 1825. Situato nella prestigiosa Côte de Beaune, il vigneto "Les Rugiens" è considerato uno dei migliori Premier Cru di Pommard, noto per produrre vini di straordinaria complessità e capacità di invecchiamento.

La particolarità di "Les Rugiens" deriva dal suo terroir unico, con suoli ricchi di ferro e calcare, che conferiscono al vino una struttura tannica distintiva e una ricca mineralità. Faiveley gestisce questi vigneti con un impegno rigoroso verso la viticoltura sostenibile, assicurando che ogni fase del processo produttivo, dalla vigna alla cantina, sia condotta con il massimo rispetto per la terra e per il vino stesso.

La vinificazione di "Les Rugiens" è realizzata con grande cura, utilizzando tecniche che enfatizzano l'espressione pura del terroir e del vitigno Pinot Noir. L'affinamento in barrique di rovere francese, parte delle quali nuove, aggiunge strati di complessità aromatica, equilibrando perfettamente il potenziale del frutto con le sfumature impartite dal legno.

All'aspetto, il Pommard Premier Cru "Les Rugiens" mostra un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, si apre con un bouquet complesso e seducente, che spazia da note di frutti rossi e neri maturi a sfumature di spezie, cuoio e una terra bagnata, tipiche della migliore espressione di Pommard. La mineralità ferrosa, caratteristica distintiva del terroir di "Les Rugiens", permea il profilo aromatico, aggiungendo profondità e carattere.

In bocca, il vino rivela una straordinaria concentrazione e una struttura tannica elegante, con una trama vellutata che avvolge il palato. L'equilibrio tra la potenza del frutto, l'acidità ben integrata e la mineralità conferisce a "Les Rugiens" una dinamicità e una lunghezza impressionanti, con un finale persistente che lascia ricordi di frutta matura, spezie dolci e una leggera nota tostata.

Ideale in abbinamento con piatti ricchi e saporiti, come carni rosse, piatti a base di funghi e formaggi stagionati, il Pommard Premier Cru "Les Rugiens" di Domaines Faiveley è un vino che promette di evolversi magnificamente negli anni, diventando sempre più armonioso e complesso.

Attraverso "Les Rugiens", Domaines Faiveley celebra l'eccellenza del Pinot Noir in Borgogna, offrendo un vino che è un vero e proprio tributo alla ricchezza del suo terroir e alla maestria della cantina nella creazione di vini di profonda espressività e longevità.