Bouchard Pere & Fils

Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru 2020 - Les Caillerets - Bouchard Pere & Fils

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Bouchard Pere & Fils
Denominazione	Volnay Premier Cru
Vitigno	Pinot Noir
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in vasche di legno, macerazione lunga
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Les Caillerets
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru 2020, prodotto dalle rinomate vigne "Les Caillerets" della casa Bouchard Père & Fils, è un esemplare straordinario di raffinatezza e complessità. Questo vino, originario della regione della Borgogna in Francia, è noto per la sua eleganza aromatica e la sua struttura equilibrata. Il Volnay Ancienne Cuvee Carnot si distingue per il suo bouquet profondo, dove emergono note di ciliegia matura, frutti di bosco e una leggera venatura di spezie, grazie anche all'invecchiamento in barrique che conferisce sfumature di vaniglia e tostatura.

Al palato, il vino è ricco e vellutato, con tannini finemente lavorati che offrono una trama setosa che persiste elegantemente nel lungo e armonioso finale. È un vino che esprime al meglio il terroir unico di "Les Caillerets," uno dei climi più prestigiosi di Volnay, noto per i suoi suoli calcarei che conferiscono una minerale vivacità al vino.

Servire questo Premer Cru a una temperatura di circa 16°C, accompagnandolo idealmente con piatti delicati come carni bianche o piatti a base di funghi. Con il suo potenziale di invecchiamento, il Volnay Ancienne Cuvee Carnot 2020 continuerà a svilupparsi e affascinare per molti anni a venire.

La cantina

Bouchard Père & Fils – Cantina in Borgogna (Côte de Beaune)

Scopri la storia e i vini della cantina Bouchard Père & Fils.

Maison borgognona con sede a Beaune, produttrice e négociant di vini principalmente da Pinot Noir e Chardonnay, proprietaria di vigneti di pregio sparsi nella Côte de Beaune.

Regione: Borgogna (Côte de Beaune)

Paese: Francia

Fondazione: 1731

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay

Sede storica e cantine sotto il Château de Beaune Parcelle e vini di pregio tra cui il monopole Clos Saint-Landry e la Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus Impegno dichiarato alla conversione biologica dell’intero domaine a partire dalla vendemmia 2025 Posizione storica nella Côte de Beaune con vigneti nelle denominazioni Beaune, Volnay, Pommard, Meursault e Monthelie Dal 2022 parte del gruppo Artémis Domaines

Acquista tutti i vini Bouchard Père & Fils La cantina Bouchard Père & Fils

Storia della cantina

La storia della Maison parte dagli inizi del XVIII secolo: Michel Bouchard si stabilì a Beaune e la famiglia iniziò a commerciare vini. Nei decenni successivi i Bouchard acquisirono vigneti significativi, la sede storica è legata al Château de Beaune e la proprietà è passata nel 1995 alla famiglia Henriot; più recentemente la casa è entrata nell’orbita di Artémis Domaines. Sul sito ufficiale viene indicato il 1731 come anno d’inizio delle attività in Beaune e il 1775 come data di prima acquisizione di parcelle vitate.

Filosofia produttiva

L’approccio della Maison combina rispetto del patrimonio burgundese e pratiche sostenibili: valorizzazione del terroir, conservazione dei suoli, attenzione alla biodiversità e progressiva conversione all’agricoltura biologica con impegni di gestione responsabile delle risorse e tutela del patrimonio locale e umano.

Territorio e vigneti

Vigneti concentrati nella Côte de Beaune con parcelle nelle denominazioni di Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard e Meursault; la storia della casa è fortemente legata alla città di Beaune e alle sue cantine storiche sotto il Château.