Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Viviana della cantina Valdo è un’espressione eccellente del prestigioso terroir di Cartizze, un piccolo gioiello geografico nelle colline del Prosecco, famoso per la sua particolare microclima e il terreno ricco di minerali. La cantina Valdo ha una lunga storia di eccellenza nella produzione di spumanti e questo particular vino rappresenta uno dei suoi capolavori.

La cuvée "Viviana" è frutto di una selezione meticolosa delle migliori uve Glera, raccolte manualmente nelle vigne più vocate di Cartizze. Grazie a una fermentazione seguita da una lenta maturazione in botti, questo spumante rivela una complessità aromatica sorprendente, caratterizzata da note di frutta matura come pesche e pere, arricchite da sfumature di fiori bianchi e lievi tocchi di mandorla dolce.

Visivamente, il Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Viviana si presenta con un colore giallo paglierino brillante, percorso da un perlage fino e persistente che esalta la freschezza e la vivacità in bocca. Al palato, è elegante e armonioso, con un equilibrio perfetto tra acidità e zuccheri, il che lo rende incredibilmente piacevole e rinfrescante.

Questo spumante è ideale come aperitivo, ma grazie alla sua raffinatezza e complessità può accompagnare splendidamente anche piatti delicati come frutti di mare, carpacci di pesce o risotti agli asparagi. La sua finitura lunga e delicata invita a un secondo sorso, rendendo il Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Viviana un vero e proprio protagonista di momenti speciali.

Scegliere il Viviana della cantina Valdo significa immergersi nel cuore lussureggiante di Cartizze, assaporando una delle più alte espressioni di Prosecco disponibili sul mercato.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Flute Ampio

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Servire a:

6-8°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Veneto

Produttore: Valdo

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