Donnafugata

Passito di Pantelleria DOC - Ben Ryè - MAGNUM - Donnafugata 2017

Name: Passito di Pantelleria DOC - Ben Ryè - MAGNUM - Donnafugata
Brand: Donnafugata
SKU: G167
Price: 153.42 EUR
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Formato: 150 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Donnafugata
Denominazione	Passito di Pantelleria DOC
Vitigno	Zibibbo (Moscato di Alessandria)
Annata	2017
Gradazione	14.5%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Note di albicocca, miele, fichi secchi, agrumi canditi
Metodo vinificazione	Appassimento uve su graticci, fermentazione parziale
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Isola di Pantelleria
Nazione	Italia
Tipologia	Vino passito dolce
Invecchiamento	Minimo 2 anni
Tipo di botte	Botti di rovere o acciaio
Colore	Ambra dorato
Temperatura di servizio	12-14°C
Consumo consigliato	Entro 10 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Dessert, formaggi erborinati, pasticceria secca

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Descrizione

Il Passito di Pantelleria "Ben Ryè" di Donnafugata è uno degli esempi più eccellenti di vino dolce naturale prodotto in Italia. Presentato in versione MAGNUM, questo vino è noto per la sua intensità e complessità aromatica unica, che cattura l'essenza dell'isola di Pantelleria.

Il "Ben Ryè" è realizzato esclusivamente con uve Zibibbo (Moscato d’Alessandria) raccolte a mano e accuratamente selezionate. La produzione implica un processo di appassimento al sole che concentra zuccheri e aromi, seguito da una lenta fermentazione e maturazione che si svolge in grandi botti di rovere.

Il colore è un intenso ambrato dorato. Al naso, emerge un profumo ricco e complesso, con note prevalenti di albicocca essiccata, fichi, miele di acacia e intriganti accenni di erbe aromatiche e spezie dolci. In bocca, è meravigliosamente equilibrato: la dolcezza naturale viene perfettamente bilanciata da una freschezza vivace, che conduce a un finale persistente e aromatico.

Il "Ben Ryè" MAGNUM è un vino che offre un'esperienza degustativa straordinaria, ideale per accompagnare dessert come crostate di frutta o formaggi erborinati. Inoltre, grazie alla sua presentazione in formato MAGNUM, si presta splendidamente come pezzo centrale durante le celebrazioni speciali o come regalo raffinato per gli amanti del vino.

Servire leggermente fresco, a circa 12-14°C, per esaltare tutti i suoi strati di sapore e profumo. Questo passito di Pantelleria è un testimone dell'eccellenza vitivinicola italiana che incanta con ogni sorso.

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Come servire

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Servire a:

12-14°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Sicilia

La cantina

Donnafugata – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Donnafugata.

Azienda vinicola familiare siciliana che produce vini e olio in diversi territori dell'isola; nota per l'attenzione alla sostenibilità e per vini iconici come Ben Ryé, Mille e una Notte e Tancredi.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Fondazione: 1983

Vitigni: Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Zibibbo, Grillo, Catarratto, Ansonica (Inzolia)

Vigneti e tenute in più aree della Sicilia: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria, Etna e Marsala. Ben Ryé: passito di Pantelleria considerato tra i vini iconici dell'azienda. Impegno pluriennale per la sostenibilità: pratiche agricole senza diserbanti, calcolo di Carbon & Water Footprint e adesione a progetti locali. Dialogo continuo con l'arte e la musica. Produzione anche di olio extravergine d'oliva nella tenuta di Vittoria.

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Storia della cantina

Donnafugata nasce come progetto imprenditoriale della famiglia Rallo guidato da Giacomo e Gabriella Rallo: l'azienda moderna prende forma a partire dal bagaglio storico della famiglia con radici nella provincia di Marsala. Dalla fondazione il marchio ha ampliato la propria presenza in più territori di Sicilia ed è oggi guidato dalla generazione successiva. Nel corso degli anni l'azienda ha affiancato alla produzione tradizionale iniziative di sostenibilità, sperimentazione sui vitigni autoctoni e progetti culturali legati all'arte e alla musica.

Filosofia produttiva

Valorizzare la biodiversità e i vitigni autoctoni di Sicilia, combinando rispetto del territorio e pratiche sostenibili. Donnafugata punta su produzioni curate e talvolta di nicchia legate a territori distinti, un forte legame con l'arte e iniziative culturali come Donnafugata Music & Wine.

Territorio e vigneti

La produzione è distribuita su più tenute in Sicilia: Contessa Entellina, l'isola vulcanica di Pantelleria, il comprensorio di Vittoria, le pendici dell'Etna e le storiche cantine di Marsala. Ogni territorio è sfruttato per esprimere varietà e stili diversi, dalle produzioni di passito di Pantelleria ai rossi di Vittoria e Etna.

Premi e riconoscimenti

I vini iconici di Donnafugata, in particolare il Passito di Pantelleria Ben Ryé, hanno ricevuto riconoscimenti e valutazioni elevate da guide e pubblicazioni italiane e internazionali.