Il Famoso Rubicone IGT Biodinamico di Baccareto della Tenuta Santa Lucia rappresenta un esempio eccellente di come l'agricoltura biodinamica possa esprimersi attraverso il vino, rendendo omaggio alle tradizioni vinicole dell'Emilia-Romagna, pur offrendo un tocco moderno e innovativo.

Questo vino si distingue per il suo profilo aromatico particolarmente ricco e complesso. Al naso, svela note fresche e vivaci di agrumi, soprattutto il mandarino e il limone, con un sottofondo di aromi floreali che ricordano la camomilla e leggeri accenni di erbe aromatiche. La coltivazione biodinamica enfatizza l'uso di pratiche agricole che rispettano il suolo e l'ecosistema, il che si riflette chiaramente nella purezza e nell'intensità degli aromi.

In bocca, il Famoso Rubicone IGT si presenta elegante e ben equilibrato, con una freschezza sorprendente che bilancia perfettamente l'espressione fruttata. L'acidità è ben integrata, portando a un finale piacevolmente lungo e pulito, che invita a un altro sorso. Il palato è sedotto da una texture morbida e da una leggera mineralità che sottolinea la provenienza unica di questo vino.

Prodotto con uve di Famoso, varietà autoctona poco conosciuta che è stata riscoperta e valorizzata grazie all'impegno di produttori come Tenuta Santa Lucia, questo vino è ideale per accompagnare piatti di pesce leggeri, antipasti freddi e selezioni di formaggi freschi. È anche un eccellente aperitivo grazie alla sua capacità di stimolare il palato.

L'impegno verso l'agricoltura biodinamica e la dedizione nella produzione rendono ogni bottiglia di Famoso Rubicone IGT Biodinamico un vero tributo all'innovazione sostenibile e alla qualità che la Tenuta Santa Lucia continua a perseguire.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

10-12°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-2 anni

Zona di Produzione

Emilia Romagna

Produttore: Tenuta Santa Lucia