Il vitigno porta il nome di Hermann Müller di Thurgau, uno svizzero che incrociò per primo le varietà del Silvane Verde e il Riesling; uve adatte alle temperature fredde, che danno origine ad un vino estremamente profumato, molto piacevole e beverino.

Il territorio di coltivazione presenta una grande varietà di “terroir”, ciò ha permesso la produzione di vini con grandi peculiarità. Le temperature variano con forti cambiamenti climatici, ma l’area ha caratteristiche uniformi perché rimane al riparo della catena alpina, dalle correnti fredde provenienti dal nord. Sia nelle zone pianeggianti, che quelle collinari o montane, possono esserci terreni di origine vulcanica, alluvionale e sedimentaria, con composizione del suolo che può essere fresco e ghiaioso, oppure argilloso, tutti ricchi di minerali. La vinificazione prevede soffice spremitura e lenta fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 15-16°C, con affinamento sui lieviti.

Si può ammirare il suo colore giallo paglierino con sfumature verdi. Il profumo al naso sale intenso e fruttato, con sentori di erbe aromatiche e leggeri aromi vegetali. In bocca il gusto si presenta molto piacevole e fresco, con una fine persistenza aromatica.

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente al pesce e ai crostacei, ed è perfetto con formaggi freschi e carni bianche.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

6-8°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione

Friuli Venezia Giulia

Produttore: Tenuta Sant'Anna

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