Lo Sforzato di Valtellina DOCG "5 Stelle Sfursat" in formato Magnum di Nino Negri è un vino rosso di eccezionale qualità, che rappresenta l'apice della produzione di questa cantina storica, simbolo dell'eccellenza vitivinicola della Valtellina. Questo vino è prodotto utilizzando la tradizionale tecnica dello "Sfursat", che prevede l'appassimento delle uve Nebbiolo, localmente chiamate Chiavennasca, per concentrarne zuccheri, aromi e sapori, prima di procedere alla fermentazione.

Il "5 Stelle Sfursat" è il risultato di una selezione rigorosa delle migliori uve, provenienti da vigneti situati in posizioni particolarmente favorevoli, dove l'esposizione al sole e le caratteristiche del terreno permettono di ottenere uve di qualità superiore. L'affinamento in barrique di rovere francese arricchisce il vino di complessità, eleganza e capacità di invecchiamento, rendendolo uno dei più prestigiosi esempi di Sforzato di Valtellina DOCG.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso granato intenso e profondo, con riflessi aranciati che testimoniano l'evoluzione e la maturità del vino. Al naso, il bouquet è ampio e complesso, con note dominanti di frutta rossa disidratata, come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature di spezie, cioccolato, tabacco e un leggero tocco balsamico, che conferiscono al vino una straordinaria ricchezza aromatica.

In bocca, rivela una struttura potente ma equilibrata, con tannini setosi e ben integrati che ne sostengono il corpo pieno e avvolgente. L'equilibrio tra la ricchezza fruttata, le note speziate e una delicata acidità garantisce una bevuta armoniosa e persistente, con un finale lungo e memorabile, caratterizzato da una notevole persistenza aromatica e da una complessità gustativa che invita alla riflessione.

Ideale in abbinamento con piatti intensi e strutturati, come carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti a base di funghi, lo Sforzato di Valtellina DOCG "5 Stelle Sfursat" in formato Magnum è anche un prestigioso vino da meditazione, capace di offrire un'esperienza degustativa unica, che celebra la tradizione e l'eccellenza della viticoltura valtellinese.

Con il suo "5 Stelle Sfursat", Nino Negri sottolinea l'impegno nella produzione di vini che sono espressione del territorio, della sua storia e delle sue tradizioni, offrendo un Sforzato di Valtellina DOCG che è sintesi perfetta di potenza, eleganza e lunga tradizione enologica.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ampio

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3/4 anni.

Zona di Produzione

Lombardia

Produttore: Nino Negri