Il Marcillac Rouge Baiser Retrouvé del Domaine Matha è un esempio esemplare di come il terroir e la tradizione possono fondersi per creare un vino eccezionale. Coltivato nelle rigogliose vigne di Marcillac, questo vino rosso è prodotto principalmente con uve Fer Servadou, un vitigno autoctono che conferisce un carattere distintivo e vibrante.

La vinificazione segue metodi tradizionali, mantenendo la purezza del frutto e l’essenza del terroir. Il Rouge Baiser Retrouvé si distingue per il suo colore rosso profondo with riflessi violacei. Al naso, offre aromi intensi di frutti rossi, spezie e un leggero tocco di mineralità che riflette la ricca composizione del suolo di Marcillac.

Al palato, questo vino dimostra una bella struttura con tannini ben integrati e una freschezza sorprendente. L'equilibrio tra acidità e frutto è notevole, culminante in un finale lungo e piacevolmente aromatico. Ideale per accompagnare piatti di carne rossa, formaggi di media stagionatura o piatti della cucina rustica, il Marcillac Rouge Baiser Retrouvé è un vino che promette di evolversi e migliorare con l'invecchiamento. Un vero gioiello per gli amanti del vino che cercano autenticità e espressione territoriale.