Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC - Conte d'Attimis Maniago 2022
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Conte d'Attimis Maniago |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Ribolla Gialla |
ANNATA | 2022 |
GRADAZIONE | 13.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
REGIONE | Friuli Venezia Giulia |
ZONA DI PRODUZIONE | Buttrio |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce - Carne |
I terreni dell’Azienda Conte d'Attimis Maniago sono ubicati in un‘area estremamente vocata alla viticoltura d’eccellenza ed ottimamente esposte a sud; il suolo è composto da marne e arenaria e prevalenza della componente argillosa.
La vinificazione viene effettuata in bianco, in assenza delle bucce, con soffice pressatura a bassa temperatura e copertura inerte per prevenire le ossidazioni. La fermentazione avviene a bassa temperatura (17 °C) questo per agevolare lo sviluppo e la conservazione degli aromi varietali più caratteristici. La fermentazione avviene In serbatoi di acciaio inox con ripetute agitazioni delle fecce fini per evitarne l’illimpidimento, permanenza “sur lies” fino all’imbottigliamento, con riposo nella cinquecentesca cantina sotterranea.
Si mostra alla vista di un colore giallo paglierino tenue. Al naso regala un profumo ricco, definito da note fruttate di mora selvatica, lampone e prugna, e sentori che ricordano la liquirizia, le spezie e l’affumicato. Il gusto è pieno con la giusta e caratteristica acidità, che conferisce una piacevole freschezza che mette in risalto l’aroma fruttato di mela verde.
Perfetto come aperitivo e con antipasti, ottimo con minestre delicate, piatti a base di pesce e carni bianche.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-4 anni
Zona di Produzione
Friuli Venezia Giulia