Nel cuore della Borgogna, il Gevrey-Chambertin - Village Vieilles Vignes 2021 del Domaine Serafin rappresenta un’opera di sublime artigianalità vitivinicola. Questo eccellente vino rosso è prodotto da viti ultracinquantenarie, imbottigliando così la saggezza della terra e delle sue tradizioni.

Il bouquet aromatico si rivela intenso e complesso, sfoggiando note di frutti rossi maturi come la ciliegia e il lampone, intrecciate con sfumature speziate di pepe nero e un tocco di terra bagnata, tipico della regione. In bocca, il Gevrey-Chambertin del Domaine Serafin offre una struttura robusta e al contempo elegante, con tannini finemente lavorati che promettono un ottimo potenziale di invecchiamento. L’equilibrata acidità mantiene il palato fresco e invita a un altro sorso.

La vinificazione è attenta e rispettosa delle antiche metodologie, con la fermentazione che avviene in tini di legno tradizionali e l'affinamento in barrique che arricchisce ulteriormente il profilo del vino. Servito a una temperatura di 16-18°C, si accompagna splendidamente a piatti robusti come arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Il Gevrey-Chambertin - Village Vieilles Vignes 2021 è una scelta prestigiosa per gli amanti dei vini di Borgogna, offrendo un’esperienza gustativa che racchiude tutta la ricchezza e la profondità di questa rinomata regione vinicola.