Domaine Allimant Laugner

Crémant d’Alsace Rosé Brut - Jeroboam - Domaine Allimant Laugner

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Formato: 300 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Allimant Laugner
Denominazione	Crémant d’Alsace Rosé Brut
Vitigno	Pinot Noir
Gradazione	12.5%
Formato	300 cl
Profilo aromatico	Note di frutti rossi, freschezza, finezza
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Alsazia
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 12 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti d'acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore	Rosato
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento	Aperitivi, pesce, carni bianche

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Descrizione

Il Crémant d’Alsace Rosé Brut - Jeroboam del Domaine Allimant Laugner è un vino spumante elegante e raffinato, ideale per chi cerca un'alternativa di alta qualità allo champagne. Prodotto nel cuore della regione dell'Alsazia, questo crémant rosé viene realizzato con uve Pinot Noir accuratamente selezionate, raccolte a mano e vinificate con metodo tradizionale.

Alla vista, il Crémant d’Alsace Rosé Brut presenta un invitante colore rosa salmone con riflessi luminosi e un perlage fine e persistente. Al naso, rivela un bouquet complesso e delicato con sentori di frutti di bosco, fragoline di bosco, lamponi e una leggera nota floreale che richiama la rosa. Sul palato, questo spumante mostra una struttura equilibrata e una freschezza vivace, con una buona acidità che esalta le note fruttate percepite al naso, conferendo una piacevole sensazione di armonia e leggerezza.

La bottiglia Jeroboam, con il suo formato da 3 litri, aggiunge quel tocco di grandiosità ed è perfetta per celebrare occasioni speciali in modo memorabile. Questo Crémant d’Alsace Rosé Brut si abbina perfettamente con antipasti raffinati, piatti a base di pesce, crostacei e dessert alla frutta. Un vino che incanta non solo per la sua eleganza visiva e olfattiva, ma anche per il suo equilibrio e la sua vivacità al palato.

La cantina

Domaine Allimant-Laugner – Cantina in Alsazia

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Allimant-Laugner.

Azienda vinicola familiare situata a Orschwiller, ai piedi del Château du Haut-Kœnigsbourg, che produce vini d'Alsazia e una gamma di Crémant realizzati a metodo tradizionale. ([allimant-laugner.com](https://www.allimant-laugner.com/))

Regione: Alsazia

Paese: Francia

Fondazione: 1724

Vitigni: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Muscat, Gentil (assemblaggio)

Crémant che rappresenta una parte importante della produzione aziendale. Parcelle nel Grand Cru Praelatenberg e cuvée di terroir / vendemmie tardive disponibili. Azienda con storia documentata fin dal XVIII secolo e gestione familiare contemporanea. Produzione basata sui 7-8 tipici vitigni alsaziani e su pratiche di viticoltura a basso impatto.

Acquista tutti i vini Domaine Allimant-Laugner La cantina Domaine Allimant-Laugner

Storia della cantina

Il dominio nasce dall'unione delle famiglie Allimant e Laugner; la presenza della famiglia nei vigneti è documentata fin dai primi decenni del XVIII secolo. La conduzione moderna è legata alla famiglia Laugner, con Hubert alla guida e il figlio Nicolas entrato in azienda nel 2013.

Filosofia produttiva

L'azienda punta a bilanciare tradizione e tecnologie moderne, lavorando molte operazioni in vigna a mano per limitare gli interventi e privilegiando pratiche a basso impatto ambientale; in cantina si cerca la massima precisione con attrezzature aggiornate e fermentazioni con lieviti indigeni.

Territorio e vigneti

Il vigneto si trova nella zona del Haut-Koenigsbourg, nel comprensorio dell'Alsazia, con parcelle anche nel Grand Cru Praelatenberg su pendii a matrice granitica/rocce metamorfosate tipiche della zona ai piedi del castello.