Il Sauvignon Venezia DOC "Venis" della cantina De Stefani rappresenta un elegante esemplare del varietale Sauvignon Blanc, coltivato nelle terre fertili della regione Veneto. Questo vino si distingue per la sua freschezza e la caratteristica aromaticità, rivelando al naso intense note di frutti tropicali, erba appena tagliata e un tocco di minerale che riflette l'unicità del terroir di provenienza.

All'assaggio, il Sauvignon Venezia DOC "Venis" si esprime con una vivace acidità e una struttura ben bilanciata. I sapori di melone, kiwi e una leggera sfumatura di peperone verde si amalgamano armoniosamente, culminando in un finale persistente e piacevolmente aromatico. La sua eleganza e il ricco profilo aromatico lo rendono un compagno ideale per piatti di pesce, come i carpacci di mare o le tartare di tonno, nonché per accompagnare antipasti leggeri o come aperitivo raffinato.

La vinificazione segue rigorosi standard qualitativi, con una fermentazione che avviene a temperatura controllata per preservare tutti gli aromi caratteristici del vitigno. La Cantina De Stefani utilizza metodi sostenibili sia in vigna che in cantina, assicurando così non solo la qualità del prodotto finito ma anche il rispetto dell'ambiente.

Nel complesso, il Sauvignon Venezia DOC "Venis" si rivela un'opzione intrigante per gli amanti dei vini bianchi che cercano freschezza, espressività aromatica e una chiara espressione territoriale. E' un vino che non mancherà di stupire per la sua pulizia e per l'elevata bevibilità, rappresentando un eccellente esempio di come la cantina De Stefani sappia interpretare al meglio i vitigni internazionali in chiave veneta.