Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC "Nivola" di Cleto Chiarli è un vino frizzante rosso che incarna lo spirito vivace dell'Emilia-Romagna, da una delle cantine più antiche e rispettate della regione. Con una storia che risale al 1860, Cleto Chiarli ha perfezionato l'arte della viticoltura e della vinificazione, celebrando i sapori autentici del suo territorio.

Questo Lambrusco Grasparossa si distingue per il suo caratteristico colore rosso rubino profondo con riflessi violacei che promettono intensità e vitalità. Al naso, offre un bouquet ricco di aromi fruttati, con predominanza di more e frutti di bosco, insieme a delicati sentori floreali e una leggera nota speziata che invita al sorso. In bocca, il vino si rivela pienamente, con una piacevole effervescenza che esalta la freschezza e l'acidità ben bilanciata.

La struttura di questo Lambrusco "Nivola" è robusta ma armoniosa, caratterizzata da tannini morbidi che ne fanno un compagno ideale per i piatti tradizionali emiliani, come gnocco fritto, lasagne alla bolognese e salumi tipici. La chiusura è piacevolmente persistente, con un retrogusto che rimanda alla frutta fresca e una leggera vivacità che invita a un altro sorso.

Servito fresco, questo Lambrusco Grasparossa può essere apprezzato sia come aperitivo sia come compagno rilassante alla fine di un pasto. È un esempio perfetto di come un vino frizzante può essere complesso e invitante, mantenendo allo stesso tempo una beva gioiosa e disinvolta. Con il "Nivola" di Cleto Chiarli, l'esperienza del Lambrusco viene elevata a un livello di eleganza e soddisfazione che solletica i palati più esigenti.