Il Nerello Mascalese Sicilia DOC Rosso è la bottiglia che il famoso enologo Carlo Ferrini ha dedicato all’Etna. Dopo una grande carriera e il successo del suo progetto personale nelle terre di Montalcino, spinto dalla grande passione per la stupenda Sicilia, Carlo Ferrini decide di misurarsi con un altro terroir straordinario e un vitigno autoctono a bacca rossa: l’unicità dell’Etna e il Nerello Mascalese.

Un rosso che esprime appieno lo splendido territorio di produzione e tutte le migliori caratteristiche varietali delle uve. La tenuta siciliana altro non è che una vecchia vigna di poco più di un ettaro, situata ad un’altitudine di 950 m s.l.m. I terreni sono composti da sabbie nere di origine vulcanica, con presenza di pomice e rocce di basalto.

La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox con macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Prima di essere imbottigliato il vino matura per circa un anno in tonneau di rovere francese e per qualche mese in vasche di cemento.

Nel calice stupisce con un colore rosso rubino chiaro, con riflessi luminosi porpora. Un vino raffinato e sottile, con un marcato bouquet fruttato di ribes rosso e ciliegia mescolati ad aromi coinvolgenti di frutta fragrante a polpa rossa, note agrumate di arancia sanguinella, erbe aromatiche, piante officinali e spezie orientali.

Al palato la trama tannica si presenta molto fine, il gusto ricco, complesso e di buona persistenza e un finale lungo e sapido caratterizzato da una piacevole freschezza minerale.

Un ottimo calice per accompagnare primi piatti al ragù di carne, risotto ai funghi, carne rossa alla griglia e in umido.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ampio

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Zona di Produzione

Sicilia

Produttore: Alberelli di Giodo