Il Lugana "Le Fornaci" è un esempio emblematico della ricca tradizione vinicola della famiglia Tommasi, cantina rinomata che sfrutta il favorevole microclima del Lago di Garda per produrre vini di grande espressività e carattere. Questo vino bianco è realizzato esclusivamente con uve di Trebbiano di Lugana, selezionate con grande cura dai vigneti situati nelle vicinanze del lago.

La vinificazione del Lugana "Le Fornaci" segue metodologie che mirano a preservare tutte le qualità organolettiche dell'uva. Dopo la raccolta, le uve subiscono una pressatura delicata seguita da una fermentazione in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Questo processo aiuta a mantenere la freschezza e l'aromaticità tipiche del Trebbiano.

Visivamente, il vino presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso, "Le Fornaci" esprime un bouquet intrigante di aromi: si possono riconoscere note di frutta bianca come la pera e la mela, insieme a sfumature di fiori bianchi e una lieve traccia minerale che ricorda la pietra bagnata.

In bocca, il Lugana "Le Fornaci" si dimostra elegante e ben strutturato. L'ingresso è morbido, mentre l'acidità ben bilanciata porta a un finale piacevolmente persistente che riporta le sensazioni olfattive di frutta fresca e mineralità. È un vino che si abbina splendidamente con piatti di pesce, come risotti ai frutti di mare o pesce al forno, ma può essere anche un eccellente aperitivo.

"Le Fornaci" di Tommasi è un vino che combina la tradizione e l'innovazione, offrendo un'esperienza gustativa che è sia raffinata che accessibile, ideale per chi apprezza i bianchi italiani sofisticati ma versatili.