Il Mezcal Bruxo N.2 Pechuga De Maguey è un'espressione affascinante e complessa della tradizione mezcaliera messicana. Prodotto in modo artigianale, questo spirit distinto si distingue per la sua produzione unica e il suo profilo aromatico intrigante.

La distillazione include una fase particolare dove una vera pechuga (petto di pollo) viene appesa all'interno dell'alambicco durante il processo. Questo metodo, tradizionale in alcune regioni del Messico, è creduto aggiungere un'ulteriore profondità di sapore e cremosità alla distillata finale. Tuttavia, il 'Pechuga de Maguey' di Bruxo, come suggerisce il nome, utilizza le piante di maguey invece del petto di pollo, rendendo questa variante adatta anche ai vegetariani e offrendo una svolta unica su una pratica antica.

Il profilo aromatico del Mezcal Bruxo N.2 è complesso e variegato. Al naso si presentano note di fumo leggero, mescolato a sentori di terra umida e piante grasse, come l'agave. Al palato, il mezcal mostra un'interessante miscela di dolcezza sottile e leggere note piccanti e herbacee, con un finale lungo e lievemente affumicato che persiste piacevolmente.

Questo mezcal non è soltanto uno spirit da gustare; è un’avventura culturale, che racconta la storica profondità e la biodiversità del Messico. È ideale da sorseggiare liscio, magari accompagnato da un pezzo di arancia e un pizzico di sale per esaltare i suoi complessi aromi. Il Mezcal Bruxo N.2 Pechuga De Maguey è sicuramente una scelta di classe per tutti gli amanti di mezcal alla ricerca di un'esperienza unica e coinvolgente.