Domane Wachau

Gruner Veltliner Auslese Achleiten 1973 - Domane Wachau 1973

Name: Gruner Veltliner Auslese Achleiten 1973 - Domane Wachau
Brand: Domane Wachau
SKU: *0079481731
Price: 167.55 EUR
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Informazioni tecniche

Produttore	Domane Wachau
Denominazione	Grüner Veltliner Auslese
Vitigno	Grüner Veltliner
Annata	1973
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di frutta matura, miele, spezie
Metodo vinificazione	Raccolta tardiva, fermentazione controllata
Regione	Bassa Austria
Zona di produzione	Wachau
Nazione	Austria
Tipologia	Vino bianco dolce
Invecchiamento	In botti di legno e acciaio
Tipo di botte	Legno e acciaio
Colore	Giallo dorato
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Ora o entro pochi anni
Abbinamento	Piatti a base di pesce, formaggi stagionati

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Descrizione

Questo Grüner Veltliner Auslese Achleiten 1973 prodotto dalla rinomata cantina Domane Wachau è una vera e propria gemma enologica. Proveniente dalle straordinarie terrazze della regione Wachau, questo vino è il frutto di una vendemmia tardiva, caratteristica che ne esalta l’equilibrio tra dolcezza e acidità. Il colore è un dorato intenso, preludio di una complessità olfattiva notevole. Al naso si percepiscono sentori evoluti di frutta secca, miele, note di caramello e una lieve sfumatura di zafferano. In bocca, è un’esplosione di gusto; la struttura è piena, con una persistenza lunga ed elegante. È un vino che racconta una storia, ideale per accompagnare formaggi erborinati, foie gras o dessert complessi. La sua straordinaria capacità di invecchiamento lo rende perfetto per chi sa apprezzare la maturità e l’evoluzione del vino nel tempo. Raffinato ed elegante, è senza dubbio una scelta perfetta per occasioni speciali.

La cantina

Domäne Wachau – Cantina in Wachau, Niederösterreich

Scopri la storia e i vini della cantina Domäne Wachau.

Cooperativa vinicola con sede a Dürnstein nella Valle della Wachau (Austria), rinomata per i suoi vini bianchi di origine (soprattutto Grüner Veltliner e Riesling) e per l'approccio focalizzato su terroir, sostenibilità e vinificazioni attente.

Regione: Wachau, Niederösterreich

Paese: Austria

Fondazione: 1938

Vitigni: Grüner Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau, Neuburger, Pinot Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller, Blauer Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent, Roter Traminer

Cooperativa che riunisce centinaia di vignaioli delle ripide terrazze della Wachau Forte focalizzazione su Grüner Veltliner e Riesling di singola vigna Approccio sostenibile/biologico e certificazione di sostenibilità adottata dal 2018 Cantina storica a Dürnstein e moderne infrastrutture di vinificazione Linea 'Backstage' per sperimentazioni

Acquista tutti i vini Domäne Wachau La cantina Domäne Wachau

Storia della cantina

Le origini dell'azienda sono documentate già nel Medioevo. Il complesso storico e le vigne passarono nel tempo a diverse famiglie nobili; dopo la cessione delle parcelle dai Starhemberg ai coltivatori, il sito si è sviluppato come cooperativa di viticoltori. Nel XX secolo la struttura cooperativa ha assunto varie denominazioni e dalla fine degli anni 2000 opera come Domäne Wachau; l'organizzazione raggruppa centinaia di soci-vignaioli che coltivano le ripide terrazze della Wachau.

Filosofia produttiva

Lavoro artigianale, rispetto del terroir e precisione in vigna e in cantina: Domäne Wachau pone enfasi sulla qualità d'origine delle uve, sulla pratica agricola orientata alla biodiversità e alla salute del suolo e su vinificazioni a bassa interventistica. L'azienda ha intrapreso percorsi di sostenibilità e certificazione e promuove formazione continua per i suoi viticoltori.

Territorio e vigneti

Valle della Wachau, sulle ripide terrazze lungo il Danubio attorno a Dürnstein. Le uve provengono da numerose Rieden/contrade rinomate della Wachau, tra cui Achleiten, Loibenberg, Kellerberg, Axpoint, Tausendeimerberg e altre esposizioni tipiche delle scogliere gneissiche della valle.

Premi e riconoscimenti

Tra le evidenze pubbliche: riconoscimenti in concorsi nazionali e menzioni internazionali; storicamente citata come 'International Winery of the Year' da Wine & Spirit e inserita nella lista Forbes World's 50 Best Wineries.