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Beerenauslese Terrassen - Weinguter Wegeler 2017
Domane WachauMüller Thurgau, Moscato Bianco, Pinot Bianco, Riesling Beerenauslese <p>Formato: <span style="font-weight: 500">375 ml</span></p> 2017
Informazioni tecniche
- Produttore
- Domane Wachau
- Denominazione
- Beerenauslese
- Vitigno
- Müller Thurgau, Moscato Bianco, Pinot Bianco, Riesling
- Annata
- 2017
- Gradazione
- 9.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Miele, frutta esotica, agrumi canditi
- Metodo vinificazione
- Vendemmia tardiva con uve botritizzate
- Invecchiamento
- In botti di acciaio o legno
- Colore
- Giallo dorato intenso
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Da giovane o con qualche anno di affinamento
- Abbinamento
- Dessert, formaggi erborinati
- Regione
- Rheingau
- Nazione
- Germania
- Zona di produzione
- Rheingau
- Tipologia
- Vino dolce da dessert
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Beerenauslese è un vino Prädikat dolce ottenuto da diversi vitigni della Wachau.
I vigneti sono coltivati in modo sostenibile e con un'attenzione sempre più rivolta al biologico, e dunque senza l'utilizzo di insetticidi ed erbicidi. Numerosi vigneti sono altresì protetti dagli uccelli garantendo un prodotto sano e integro.
Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura. Successivamente fermentate e affinate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
In veste giallo paglierino intenso con riflessi dorati, questo prezioso vino dolce emana un ampio e pronunciato profumo fruttato ove prevalgono i sentori esotici di mango, e frutto della passione, physalis, miele di fiori di bosco e sul finale un accenno agrumato e erbaceo. Esplode al palato tutta la sua dolcezza e armonia; l'acidità rinfrescante bilancia
Servito freddo Beerenauslese si abbina perfettamente a paté, foie gras e dessert leggeri.
Informazioni tecniche
Domane Wachau
2017
Austria
0.375L
Vino dolce
10%
Muller Thurgau - Moscato Bianco - Pinot Bianco - Riesling
6 °C
-
8 °C
Wachau
Carne - Dolci
Wachau
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 6-8 anni
La cantina
Domäne Wachau
Wachau, NiederösterreichAustriaDal 1938
- Vitigni
- Grüner Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau, Neuburger, Pinot Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller, Blauer Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent, Roter Traminer
- Cooperativa che riunisce centinaia di vignaioli delle ripide terrazze della Wachau
- Forte focalizzazione su Grüner Veltliner e Riesling di singola vigna
- Approccio sostenibile/biologico e certificazione di sostenibilità adottata dal 2018
- Cantina storica a Dürnstein e moderne infrastrutture di vinificazione
- Linea 'Backstage' per sperimentazioni
