Il Côtes-du-Forez Gamay sur Volcan di Les Vins de la Madone è un vino rosso francese che cattura l'essenza del terroir vulcanico di questa poco conosciuta ma affascinante regione. Prodotto esclusivamente con uve Gamay, questo vino esprime una vivace espressione del frutto, con note evidenti di ciliegia e lamponi, mescolate a sfumature di spezie e una leggera mineralità, che riflette il suolo vulcanico da cui provengono le uve.

La vinificazione è realizzata con un occhio attento alla conservazione del carattere varietale e del terroir. Il processo include una fermentazione tradizionale seguita da un breve periodo di maturazione in acciaio, per preservare la freschezza e l'aromaticità del vino.

Si consiglia di servire il Côtes-du-Forez Gamay sur Volcan leggermente fresco, attorno ai 16-18°C, per esaltare la sua frizzante acidità e vivace profilo fruttato. Questo vino è ottimo per accompagnare piatti di carne leggera, formaggi di media stagionatura, o come sorprendente accostamento con piatti a base di funghi. Un vero gioiello per gli amanti dei vini autentici e poco convenzionali.