Ayala

Champagne AOC Rosè Majer - Magnum - Ayala

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Formato: 150 cl

-9%


Prezzo consigliato: CHF 169.78
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Informazioni tecniche
Produttore Ayala
Denominazione Champagne AOC Rosé
Vitigno 51% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 9% Pinot Meunier
Gradazione 12.0%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Fruttato, note di fragola e lampone
Metodo vinificazione Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui 6 g/L
Regione Champagne
Zona di produzione Ay
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento 3 anni sui lieviti, 3 mesi dopo sboccatura
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Rosato
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Aperitivi, pesce, carni bianche
Lo Champagne AOC Rosé Majer Magnum di Ayala è un'esperienza sensoriale che incarna la raffinatezza e l'eleganza della storica Maison Ayala. Questo champagne rosé, elaborato con cura da uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, esprime una complessità aromatica sorprendente e una freschezza ineguagliabile.

Alla vista, si presenta di un bel colore rosato con riflessi ramati, esaltando una perlage fine e persistente che aggiunge una nota di vivacità al calice. Al naso, offre un bouquet aromatico particolarmente ricco, dove le fragranze di frutti rossi come fragole e lamponi si combinano armoniosamente con lievi sentori floreali e note tostate, derivanti dall'affinamento su lieviti.

In bocca, questo champagne stupisce per la sua struttura equilibrata e la cremosità al palato, pur mantenendo una freschezza piacevole. È caratterizzato da sapori intensi di frutta rossa matura, sostenuti da una bella acidità che conferisce al vino una lunga persistenza e un finale avvolgente.

Il Magnum, con la sua capacità di migliorare ulteriormente l'evoluzione del vino in bottiglia, rappresenta una scelta eccellente per occasioni speciali o per chi è alla ricerca di un vino esclusivo capace di stupire. Perfetto da abbinare a piatti di pesce delicati, carni bianche e dessert a base di frutti di bosco, questo champagne rosé è una celebrazione di lusso e qualità.
La cantina

Ayala – Cantina in Champagne

Scopri la storia e i vini della cantina Ayala.

Maison de Champagne di Aÿ (Champagne, Francia) conosciuta per uno stile secco e pulito a forte componente di Chardonnay; gamma che comprende Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature e Rosé Majeur.
Regione: Champagne
Paese: Francia
Fondazione: 1860
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Stile incentrato sullo Chardonnay e sui dosaggi minimali Palette ampia di crus Vigneti propri dichiarati tra Aÿ, Dizy, Chouilly, Oger e altri Acquisita dal gruppo Bollinger nel 2005 e successivamente rilanciata Cuvée emblematiche: Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature, Rosé Majeur
Storia della cantina
Fondata da Edmond de Ayala nel XIX secolo, la Maison ha guadagnato notorietà per il suo stile a basso dosaggio e per la diffusione in Gran Bretagna. Nel corso del XX secolo ha cambiato proprietà più volte e, dopo un periodo di rilancio, è stata acquisita dal gruppo collegato a Bollinger nel 2005, con successivi investimenti e modernizzazione degli impianti.
Filosofia produttiva
Ricerca della purezza e dell’equilibrio: composizioni incentrate sullo Chardonnay, dosaggi contenuti e lunghi affinamenti sui lieviti. Lavoro su singoli cru con micro-vinificazioni e uso di vini di riserva per preservare continuità e finezza.
Territorio e vigneti
Lavora una vasta palette di crus della Champagne, integrando uve proprie e forniture da viticoltori. Vigneti di proprietà dichiarati includono circa 20 ettari distribuiti tra Montagne de Reims, Côte des Blancs e altre parcelle nella Vallée de la Marne; la casa segue percorsi di conversione verso pratiche più sostenibili.
Premi e riconoscimenti
Royal Warrant e storica partecipazione come membro fondatore del Syndicat des Grandes Marques.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata