Il Nero d'Avola Principe N. BIO della cantina Spadafora è un vino rosso biologico che esalta con maestria le qualità di una delle varietà di uva più nobili della Sicilia. Caratterizzato da un intenso colore rosso rubino che tende al violaceo con l'invecchiamento, questo vino incapsula la ricchezza del terroir siciliano.

Al naso, il Nero d'Avola Principe N. BIO rivela un bouquet complesso e seducente, con note predominanti di frutti rossi maturi come la prugna e la ciliegia, arricchite da sfumature di spezie e un leggero tocco di vaniglia, risultato della sua affinazione in legno. Queste caratteristiche olfattive si integrano armoniosamente con sentori di tabacco e cioccolato, che conferiscono una profondità intrigante.

In bocca, il vino si presenta con una struttura robusta ma armoniosa, dotato di tannini morbidi e ben bilanciati che promettono un ottimo potenziale di invecchiamento. L'acidità è vibrante e ben integrata, che porta a un finale persistente e piacevolmente speziato.

Su tavola, il Nero d'Avola Principe N. BIO si abbina splendidamente con piatti ricchi di sapore, come arrosti di carne rossa, piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati. Questo vino è anche una scelta ottima per accompagnare una serata di conversazioni davanti al caminetto.

Prodotto seguendo metodi biologici, questo vino non solo esprime la qualità del suo territorio di origine ma rispetta anche l'ambiente, riflettendo l'impegno della cantina Spadafora verso la sostenibilità e l'autenticità.