Ramnista - Kir Yianni 2019
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Ramnista di Kir Yianni è un vino rosso di grande eleganza e personalità, prodotto nel cuore della Grecia, nella regione vinicola di Naoussa. Realizzato esclusivamente con uve Xinomavro, un vitigno autoctono greco noto per la sua complessità e capacità di invecchiamento, questo vino si distingue per il suo carattere deciso e raffinato.
Alla vista, il Ramnista si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da sfumature granate che evidenziano la sua maturità e longevità. Al naso, regala un bouquet complesso e intrigante, dominato da note di frutti rossi maturi come ciliegie e prugne, accompagnate da sentori terrosi e spezie come la liquirizia e il pepe nero. Si percepiscono anche eleganti sfumature di legno, derivanti dall'affinamento in botti di rovere.
Al palato, il Ramnista è corposo e ben strutturato, con tannini robusti ma vellutati che armoniosamente bilanciano l'acidità vibrante del Xinomavro. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto di frutta rossa e spezie che invita ad un altro assaggio.
Questo vino si presta magnificamente a essere abbinato con piatti di carne rossa, come arrosti e stufati, o con formaggi stagionati e salumi. È consigliabile decantarlo prima del servizio per apprezzare appieno la sua complessità aromatica e gustativa. Ramnista di Kir Yianni non è solo un vino da bere, ma un'esperienza sensoriale che parla del territorio e della tradizione vitivinicola greca.
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