Il Sangiovese Sel. Marne Gialle - Paride della Tenuta Santa Lucia è un esemplare di vino che esprime con autenticità il territorio dell'Emilia Romagna, dove la tradizione vinicola si fonde con tecniche moderne per creare prodotti di alta qualità. Questo vino è un monovarietale di Sangiovese, vitigno autoctono che in questa zona trova una delle sue massime espressioni.

La selezione "Marne Gialle" si riferisce specificamente all'uso di uve coltivate in un particolare tipo di terreno ricco di marne, caratterizzato da una componente argillosa che conferisce al vino una notevole struttura e una capacità di invecchiamento notevole. La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione lunga e una fermentazione in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e l'aromaticità del frutto.

Visivamente, il Sangiovese Sel. Marne Gialle si presenta con un colore rosso rubino intenso, che tende al granato con l'invecchiamento. Al naso, si distinguono note di frutti rossi maturi come la ciliegia e la prugna, arricchiti da sfumature di spezie dolci e un leggero tocco di vaniglia, derivante dall'affinamento in legno. In bocca, il vino è robusto ma equilibrato, con tannini maturi e ben integrati che conducono a un finale persistente e armonico.

Questo vino è ideale per accompagnare piatti di carne rossa elaborati, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità e struttura lo rendono anche un ottimo candidato per un ulteriore invecchiamento in cantina, dove può sviluppare ulteriormente la sua gamma di aromi e sapori.

In definitiva, il Sangiovese Sel. Marne Gialle - Paride è una scelta eccellente per chi cerca un vino che combina la tipicità varietale con la complessità conferita da un terroir unico, rappresentando così una vera e propria espressione del patrimonio vinicolo della Tenuta Santa Lucia.