Il Franciacorta Sublimis Dosaggio Zero Riserva della cantina Uberti rappresenta l'eccellenza del metodo classico italiano. Questo vino spumante proviene dalla rinomata zona della Franciacorta, situata nella parte meridionale della Lombardia, conosciuta per la sua capacità di produrre spumanti di altissima qualità.

Il "Dosaggio Zero" indica che durante il processo di sboccatura non viene aggiunto zucchero, esaltando così la purezza e la genuinità del vino. Questa scelta stilistica porta a un Franciacorta estremamente elegante e fresco, con una personalità definita e un carattere che rispecchia fedelmente il territorio di origine.

Nello specifico, il Franciacorta Sublimis Dosaggio Zero Riserva di Uberti è prodotto con un blend di Chardonnay e Pinot Nero. La vinificazione avviene con grande cura e l'attenzione ai dettagli si riflette nel prodotto finale. Il periodo di maturazione sui lieviti è esteso, superando i 60 mesi, il che contribuisce a sviluppare complessità, profondità e una eccellente struttura.

Visivamente, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet ricco di sentori di frutta fresca, note di pane tostato e sfumature minerali. Al palato, sorprende per la sua vivacità e freschezza acida, avendo un corpo medio e una persistenza aromatica lunga e piacevole.

Il Franciacorta Sublimis Dosaggio Zero Riserva è un vino che si abbina splendidamente a piatti raffinati, ideale per accompagnare antipasti di mare, piatti a base di pesce e carni bianche. È anche un superbo compagno per momenti celebrativi o come aperitivo sofisticato.

In conclusione, questa cuvée rappresenta un'espressione autentica del terroir di Franciacorta e della filosofia della cantina Uberti, che punta sempre verso la più alta qualità e l'espressione più pura del vino.