Pinot Nero Alto Adige DOC - Colterenzio 2021
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Colterenzio |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Pinot nero |
ANNATA | 2021 |
GRADAZIONE | 13.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Vino rosso |
REGIONE | Trentino-Alto Adige |
ZONA DI PRODUZIONE | Alto Adige |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Antipasti - Carni bianche - Pesce |
La vinificazione segue un approccio tradizionale, avvenendo sulle bucce in recipienti di acciaio a 25°C. Durante questo processo, si effettua un delicato rimescolamento del cappello per estrarre il colore in modo sottile. La fermentazione malolattica segue, seguita da un periodo di affinamento di almeno 6 mesi in vasche di cemento e grandi botti di legno.
Il risultato è un vino rosso rubino di intensità media con un profumo che evoca bacche rosse e amarene. In bocca, si presenta rotondo e succoso, con tannini morbidi. Questo vino si distingue per la sua eleganza e finezza, caratteristiche tipiche del Pinot Nero, piuttosto che puntare sulla concentrazione e la potenza.
È consigliato abbinarlo ad antipasti leggeri, carni bianche e persino a preparazioni saporite di pesce.
Come servire
Servire a:
14-16°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/4 anni
Zona di Produzione
Trentino-Alto Adige