Il Rosso di Montalcino DOC "Prugnolo" di Boscarelli è una splendida espressione del vitigno Sangiovese, coltivato nelle terre fertili di Montalcino, una delle zone più prestigiose per la viticoltura in Toscana. La cantina Boscarelli, nota per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione, produce questo vino seguendo filosofie di coltivazione attente e rispettose del terroir, esaltando le caratteristiche distintive del Sangiovese.

Il "Prugnolo" è caratterizzato da una selezione accurata delle migliori uve Sangiovese, raccolte a mano dai vigneti situati nelle colline attorno a Montalcino. Questa area è benedetta da un clima ideale e da suoli che variano da argillosi a calcarei, offrendo le condizioni perfette per la maturazione delle uve e la produzione di vini rossi di eccezionale qualità e carattere.

La vinificazione del "Prugnolo" si concentra sull'esaltazione della freschezza e dell'espressività del frutto. Dopo la raccolta, le uve subiscono una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, seguita da un'affinamento in botte che contribuisce a integrare i sapori e a sviluppare una maggiore complessità nel vino, senza sovrastare la sua naturale vivacità e freschezza.

Visivamente, il Rosso di Montalcino "Prugnolo" presenta un colore rosso rubino brillante e invitante. Al naso, il vino dispiega un bouquet ricco e complesso, dominato da note di frutti rossi e neri, come ciliegie, more e prugne, arricchito da sfumature floreali, speziate e una leggera venatura balsamica, che riflettono l'eleganza e la profondità del Sangiovese.

In bocca, il vino offre un'esperienza gustativa equilibrata e intensa, con tannini morbidi e ben strutturati che accompagnano i sapori di frutta matura. L'acidità è ben bilanciata, contribuendo a una sensazione di freschezza e bevibilità. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note fruttate e speziate percepite al naso.

Ideale in abbinamento con la cucina toscana e piatti a base di carne, come la bistecca alla fiorentina, il "Prugnolo" di Boscarelli si abbina bene anche con formaggi stagionati e piatti a base di funghi. Questo vino rappresenta un eccellente esempio della capacità del Sangiovese di produrre rossi eleganti e complessi, e sottolinea l'abilità di Boscarelli nel creare vini che celebrano le ricchezze del territorio di Montalcino.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ampio

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3/4 anni.

Zona di Produzione

Toscana

Produttore: Boscarelli