Il Romagna Sangiovese DOC Superiore "Samore" della Tenuta Uccellina è un'espressione autentica del territorio romagnolo, rinomato per la sua tradizione vitivinicola. Ottenuto esclusivamente dalle uve di Sangiovese, questo vino rosso riflette l'intensa passione e il rigoroso lavoro degli agricoltori della Tenuta Uccellina.

Il "Samore" spicca per il suo colore rosso rubino profondo e accattivante, con sfumature che tendono al violaceo con l'invecchiamento. Al naso, si distinguono subito note intense di frutti di bosco maturi come la mora e il ribes, arricchite da lievi accenni speziati e un sottofondo leggermente vanigliato, dovuto al periodo di maturazione in barrique.

Al palato, il Sangiovese Superiore "Samore" sorprende per la sua struttura equilibrata e armoniosa. La vivacità dell'acidità e la robustezza dei tannini sono perfettamente integrate, risultando in un sorso pieno e avvolgente. Le sensazioni fruttate rievocate al naso si ripropongono con persistenza, accompagnate da un retrogusto leggermente balsamico che invita a un altro sorso.

Questo vino si sposa magnificamente con piatti della cucina tradizionale romagnola, come pasta al ragù, grigliate di carne e formaggi stagionati. Ideale anche da degustare in solitudine come meditazione, il "Samore" è capace di evolvere splendidamente se lasciato riposare in cantina per alcuni anni.

Il Romagna Sangiovese DOC Superiore "Samore" di Tenuta Uccellina non è soltanto un vino, ma un vero viaggio attraverso i sapori e gli aromi più autentici della Romagna, una regione con un'anima vitivinicola profondamente radicata.