La cantina Balia di Zola, conosciuta per la sua passione e meticolosa cura nella produzione di vini di alta qualità, presenta il "Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce". Questo vino rappresenta l'espressione più elevata della varietà di uva Sangiovese, coltivata nelle fertili terre di Romagna, Italia.

Il vino Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce si distingue per il suo complesso processo di maturazione. Il vino viene invecchiato per un periodo prolungato in barrique di rovere, che contribuisce ad arricchirlo di sfumature aromatiche uniche, amalgamando sentori di frutta matura con delicati tocchi speziati e vanigliati.

Visivamente, il Redinoce si presenta con un colore rosso rubino intenso, che svela al calice sfumature granata a seguito dell'invecchiamento. Al naso, il bouquet è ricco e persistente, con note di ciliegia, prugna e un leggero accenno di tabacco e cioccolato, risultato dell'affinamento in legno. Al palato, è robusto e ben strutturato, con tannini ben integrati e un equilibrio armonico tra acidità e alcol. Il finale è lungo e soddisfacente, con un retrogusto che richiama le spezie dolci e la frutta sotto spirito.

Questo vino è un compagno ideale per piatti robusti, come arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Consigliato servirlo a una temperatura di 18°C per apprezzarne pienamente la complessità.

La produzione del Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce da parte di Balia di Zola è un tributo alla tradizione vinicola italiana, offrendo un'esperienza gustativa che racchiude l'amore e la dedizione della Romagna per il vino. Ideale per collezionisti e amanti del vino, promette di evolversi magnificamente per molti anni a venire.