Il Pinot Grigio di Tenuta Sant’Anna è un vino particolarmente delicato e ampio, con una perfetta sapidità, piacevole, beverino e di facile abbinamento.

Il terroir di coltivazione è un terreno a composizione limo-argilloso, di media profondità e alcalino, particolare caratteristica tipica della pianura veneta. Il clima è per la maggior parte temperato e umido, ciò vista la vicinanza del mare; è tuttavia causa dell’alternanza di venti freschi come la Bora e più caldo-umidi come lo Scirocco, che sono frequenti grandi escursioni termiche. La vinificazione prevede una soffice spremitura delle uve e separazione del mosto dalle bucce. La fermentazione alcolica prosegue in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 15-16°C, seguita da affinamento.

Nel calice sfoggia un colore giallo paglierino con incantevoli riflessi dorati. Al naso arrivano profumi di mela verde e pera, mescolati ad aromi floreali di fiori bianchi e cenni vegetali e agrumati. In bocca il gusto risulta con una buona sapidità e acidità, fresco e persistente.

Il calice giusto per accompagnare prosciutto crudo e formaggi di media stagionatura, ottimo con primi piatti con ragù a base di carne.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

6-8°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni

Zona di Produzione

Friuli Venezia Giulia

Produttore: Tenuta Sant'Anna

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