Il Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso in formato Magnum, accuratamente presentato in una cassa di legno da Secondo Marco, rappresenta un'interpretazione raffinata e potente del tradizionale vino Valpolicella. Questa versione Ripasso sfrutta una tecnica vinicola che prevede una seconda fermentazione del vino su vinacce di Amarone, conferendo al prodotto finale una struttura e una complessità incrementate.

Esteticamente, il vino si mostra con un colore rosso rubino intenso, profondo, con leggeri riflessi violacei che suggeriscono la sua vivacità. Al naso, si apre con un profumo ricco e avvolgente, dominato da note di frutti rossi maturi come la ciliegia e la prugna, seguite da sfumature di spezie dolci, cioccolato e un lieve sentore di tabacco, il tutto arricchito dalla maturazione in legno.

Al palato, il Valpolicella Ripasso di Secondo Marco è robusto e pieno, con tannini ben strutturati che sostengono un corpo generoso. L'intenso sapore di frutta rossa si combina armoniosamente con le note di vaniglia e pepe, portando a un finale lungo e persistente che invita a un altro sorso. La ricchezza del Ripasso lo rende perfetto per abbinamenti con piatti corposi, come carni rosse grigliate, stufati ricchi e formaggi stagionati.

Il formato Magnum è ideale per le occasioni di condivisione, assicurando che ogni bicchiere versato mantenga la freschezza e la complessità del vino. La presentazione in cassa di legno non solo protegge il vino, ma ne fa anche un oggetto di grande impatto visivo, ideale per un regalo significativo o per celebrare eventi speciali.

Questo Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso è un esemplare di come la tradizione possa incontrare l'innovazione, offrendo un'esperienza di degustazione profonda e memorabile, con un potenziale di invecchiamento che promette di sviluppare ulteriori sfumature di gusto e aroma nel tempo.