Il Chardonnay Alto Adige DOC della cantina Girlan incarna l'eleganza e la struttura tipiche dei vini bianchi delle Alpi italiane. Le uve utilizzate per questo vino provengono da vigneti situati a un'altitudine di 450-500 metri, beneficiando così di un clima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche che esaltano l'aromaticità e la freschezza del vino.

Alla vista, questo Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante, talvolta arricchito da riflessi dorati. Al naso, sprigiona un bouquet complesso e accattivante, con note predominanti di frutta tropicale, come ananas e mango, accompagnate da sentori eleganti di mela verde e agrumi. Sul fondo, si percepiscono sfumature floreali e leggere tracce di vaniglia derivanti da un affinamento in parte in botti di legno.

In bocca, l'esperienza è equilibrata e armoniosa. L'attacco è fresco e vivace, grazie a una buona acidità che rende questo Chardonnay particolarmente piacevole e versatile. Il palato rivela un corpo medio, con una texture vellutata e una persistenza aromatica notevole, dominata da nuances fruttate e lievi accenni di mineralità. Il finale è lungo e pulito, con un retrogusto che invita a un nuovo sorso.

Questo Chardonnay è ideale per essere abbinato a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende perfetto anche come aperitivo, da gustare in buona compagnia.