Il Chardonnay "Mains et Coeur" DOC di Maison Anselmet è un'ode all'artigianalità e alla passione enologica che caratterizzano questa rinomata cantina della Valle d'Aosta. "Mains et Coeur", che in francese significa "Mani e Cuore", riflette l'approccio dedicato e l'impegno di Maison Anselmet nella creazione di vini che sono un'espressione pura del terroir alpino e dell'amore per la viticoltura.

Maison Anselmet è una delle cantine di spicco nella piccola ma prestigiosa regione vinicola della Valle d'Aosta, conosciuta per i suoi vini di alta qualità che beneficiano delle uniche condizioni climatiche e dei suoli minerali delle Alpi. L'utilizzo di pratiche viticole sostenibili e un attento lavoro in vigna sono fondamentali per Anselmet, garantendo che ogni grappolo di uva raccolto sia della massima qualità.

Il Chardonnay "Mains et Coeur" è prodotto con uve attentamente selezionate da vigneti situati in posizioni ottimali per la coltivazione di questo varietale. L'attenzione ai dettagli continua in cantina, dove tecniche di vinificazione moderne si combinano con metodi tradizionali per preservare l'integrità del frutto e esaltare le caratteristiche distintive del Chardonnay.

Il vino si presenta con un colore giallo dorato brillante, testimoniando la sua ricchezza e intensità. Al naso, il Chardonnay "Mains et Coeur" dispiega un ampio spettro di aromi: dalle classiche note di frutta a polpa bianca, come mela e pera, a sfumature di agrumi e fiori bianchi, arricchite da una leggera venatura minerale e da delicati accenni di vaniglia e tostatura, frutto dell'invecchiamento in legno.

In bocca, il vino esprime una straordinaria armonia tra freschezza e complessità. L'acidità ben bilanciata sostiene la struttura del vino, mentre le note fruttate e minerali si intrecciano con eleganza, portando a un finale lungo e persistente che lascia una sensazione di pulizia e raffinatezza.

Questo Chardonnay si abbina magnificamente con una varietà di piatti, dai frutti di mare ai risotti, dai piatti a base di pollame ai formaggi a pasta morbida. La sua versatilità e profondità lo rendono adatto sia per un'occasione speciale che come compagno quotidiano per una cena raffinata.

In conclusione, il Chardonnay "Mains et Coeur" DOC di Maison Anselmet è un tributo all'eccellenza vinicola della Valle d'Aosta, offrendo un'esperienza degustativa che unisce con armonia tradizione e innovazione. È un vino che parla direttamente al cuore, celebrando la terra e le mani che lo hanno creato.